Un repas végétal partagé avec les agriculteurs locaux 🌱🚜

Ce lundi 31 mars 2025, j’ai eu la belle opportunité de préparer un repas pour 30 agriculteurs et producteurs du coin, réunis par l'AFOCG (Association de Gestion et Comptabilité) qui s'est déroulé au C.A.P de Prudhomat (46) ! Un moment chaleureux et gourmand, où l’échange et la découverte étaient au rendez-vous ! 💚

Un menu de saison, bio et local

Avec les organisateurs, nous avons mis un point d’honneur à travailler avec des ingrédients de saison, en accord avec les valeurs de ces producteurs passionnés.

Au programme : 7 tourtes très généreuses avec 3 goûts différents :

🥧 3 - Trois champignons & pommes de terre

🥧 2 - Carottes, poireaux & tofu fumé

🥧 2 - Châtaignes, épinards & potimarron

Le tout accompagné de deux salades composées fraîches et croquantes avec une vinaigrette à l'huile de noix :

🥗 Endives, pommes, feta végétale & noix

🥗 Salade, mâches, betteraves, maïs, feta végétale & noix

Une cuisine 100% végétale, réalisée avec des produits issus de l’agriculture locale et bio… Et c’est justement ce qui a beaucoup touché les invités ! 🌾💚

Une belle ouverture d’esprit

Ce qui m’a particulièrement marquée lors de cet événement, c’est l’accueil bienveillant de ces agriculteurs, qui ont fait l’effort de partager un repas sans viande, par curiosité et par respect pour la démarche. Un vrai pas vers l’ouverture et la découverte ! 😍

Merci encore aux organisatrices pour leur confiance, et aux invités pour leur curiosité et leur ouverture d’esprit. Hâte de revivre ce genre d’expérience !

À très vite (très rapidement 🤫) pour d’autres aventures culinaires 🌱💚

Visuels des tourtes